Mini kadilnica (30 fotografij): majhne možnosti za hladno kajenje za vaš dom z lastnimi rokami - risbe in navodila po korakih, majhni domači modeli

Kako sami narediti mini kadilnico?

    Preprosto lahko sami naredite mini kadilnico, osredotočiti se morate le na pripravljene risbe, slediti navodilom po korakih in pri izvajanju takšnih del upoštevati pomembne odtenke. Obstaja več priljubljenih metod za izdelavo takšnih struktur in vsaka od njih ima določene značilnosti.

    Hladno

    Hladno dimljene strukture je mogoče ustvariti iz najrazličnejših materialov.

    Sledi vodnik po korakih za izdelavo kadilnice s polietilensko prevleko.

    • Pripravite 2 m plastične folije, mora biti precej debela (bolje je izbrati pokrov, ki se uporablja za rastlinjake). Na enem koncu zašite rokav traku, tako da je videti kot vrečka.
    • Potem boste morali pripraviti prostor za prihodnjo strukturo (en kvadratni meter zanjo zadostuje). Naredite ploščad čim bolj ravno in v vse njene vogale pritrdite dvometrske stebre. Z uporabo prečnih nosilcev boste morali povezati nameščene elemente. Struktura bi morala biti dokaj stabilna.
    • Kole, ki so nasprotni drug drugemu, povežite z diagonalnimi letvami (treba bo narediti 2-3 vrstice).
    • Na nastalo strukturo je treba potegniti "vrečko" iz polietilena. Nato na območje položite nekaj vročega premoga, nanje pa položite zeleno travo.
    • Konstrukcija mora biti zrakotesna, zato jo boste morali pritisniti z nečim na tleh.

    Da bo stavba nenehno gosta od dima, po potrebi postavite svežo travo. Po nekaj urah odstranite plastiko in pustite, da meso zrači. Če je potrebno, jo lahko spet kadite, počakati morate le en dan.

    Vroče

    Vroče dimljene stavbe so najpogosteje kovinske. Za to zelo dobro deluje nerjaveče jeklo. Najbolje je, da se ne odločite za aluminij, ker lahko izdelki sodelujejo s tem materialom.

    Pripravite naslednje materiale in orodja:

    • dva kovinska lista (dimenzije - 610x1565 mm, debelina - 2 mm);
    • brusilnik;
    • varilnik;
    • tanke ojačitvene palice;
    • mizarski kotiček;
    • meter.

    Ustvarjanje strukture za vroče kajenje se izvaja na naslednji način:

    • Enega lista razrežite na 4 kose z mlinom. Če želite graditi kvadrat, naredite liste enake.
    • S kapljičnim varjenjem povežite oba lista med seboj. Nameščeni naj bodo med seboj strogo pravokotno. Če želite to preveriti, uporabite tesarski kotiček. Po potrebi prilagodite položaj elementov. Nato na enak način povežite še ostale liste.
    • Previdno zvarite vse notranje šive konstrukcije, da je čim tesnejša.
    • Vzemite drugo pločevino in ustvarite dno za strukturo. Pritrdite ga na prej izdelano škatlo.
      • Naredite pokrov za kadilce. Poskrbite, da se enostavno prilega čez škatlo.
      • Na telo privarite železne ročaje. Na telo boste morali pritrditi tudi palice, ki običajno držijo paleto. Na vrhu naj bodo palice s kavlji, kjer bo meso visilo.

      Po želji lahko velikost konstrukcije povečamo ali zmanjšamo. Najpomembnejša zahteva je ena: absolutna tesnost.

      Vedro

      Kadilnico iz vedra morate ustvariti z lastnimi rokami, kot sledi:

      • Na dno posode nalijte žagovino (dovolj bo plast 1-2 cm). Stojalo postavite 10 cm od dna, da shranite hrano.
      • Na ogenj postavite pokrito vedro. Kajenje je treba končati, pred tem ne odstranite pokrova.
      • Znak, da se je postopek začel, je dim ali para. Hkrati se struktura sama ne sme pregreti.
        • Temperaturo lahko ugotovite z vodo. Spustite malo na pokrov. Če je samo sikanje in ne vre, je temperatura v redu. Meso se ne bo kuhalo, bo pa dobro kadilo.
        • Če želite uravnavati temperaturo, morate dodati gorivo ali odstraniti premog. Običajno se meso kadi pol ure ali malo dlje. Najprej boste morali včasih odstraniti strukturo iz ognja in okusiti hrano. Ko se postopek obvlada, takšnih dejanj ne bo treba.
        • Ko je hrana dimljena, odstranite vedro s ognja in pustite, da se ohladi. Meso morate odstraniti in pustiti, da se nekoliko posuši.

        V stanovanju

        Če želite ustvariti takšno kadilnico za poletno rezidenco, morate narediti naslednje:

        • Zvarite škatlo iz nerjavečega jekla. Moral bi biti razmeroma majhen, približno višine pol metra. Nato v pokrov privarite železno cev: s pomočjo tega elementa se bo dim odvajal zunaj.
        • Vzeti boste morali cev in jo postaviti na cev. Odpelji ga skozi okno.
        • Namestite pokrov na vnaprej opremljene posebne stranice.
          • Da dim ne bo zapustil škatle, nalijte vodo na stranice.
          • Vzemite jelševo žagovino in jo položite na dno konstrukcije. Približna debelina sloja je 1-2 cm.
          • Zvarite na ovratnikih za palete. Od dna kadilca naj bodo približno 10 cm. Stojalo za hrano bo treba namestiti 20 cm stran od teh desk.
          • Vzemite pokrov in pokrijte domačo konstrukcijo, stranice napolnite z vodo. Postavite kadilca na plinski štedilnik, vklopite plin. Po tem bo hrana začela kaditi.

          Stari hladilnik

          Lastniki lokacij zunaj mesta pogosto izdelujejo omare iz starih hladilnikov, kjer se nahajajo različne pomembne stvari. Vendar vsi ne vedo, da se iz takšnih struktur dobijo dobre majhne kadilnice.

          Takšne strukture so ustvarjene po določeni shemi.

          • Najprej odstranite vse nepotrebno iz hladilnika, škatla sama in vrata naj ostanejo.
          • Če želite zgraditi dimnik, na vrhu škatle prebodite luknjo.
          • Nato pritrdite tri pare kovinskih vogalov na treh različnih nivojih. Morali bi biti nameščeni na stranskih stenah ograde. Kljuke in rešetke bodo nameščene na prvih dveh nivojih. Paleta bo nameščena na vogalih, ki se nahajajo na dnu.
            • Prav tako je treba pripraviti ločen pladenj za žaganje. Na dno kadilca položite električno kuhalno ploščo in nanjo položite ta pladenj.
            • Poskrbite, da se vrata dobro zaprejo. Količina zraka, ki vstopa v kadilnico, mora biti čim manjša.

            Cev

            Ker so sodi precej veliki, lahko sprejmejo veliko hrane.

            Ustvarjanje majhnih kadilnic iz sodov se izvaja na naslednji način:

            • Če je posoda iz lesa, sperite in posušite. Če je iz kovine, odstranite star lak iz cevi.
            • V del cevi, ki je zgornji del, namestite pritrdilne elemente na stene, kjer bodo palice.
              • Iz končne cevi (višina - približno pol metra, premer - tudi približno 0,5 m) ali kovinske pločevine bo treba narediti "kozarec". Na dnu posode naredite luknjo enake velikosti in tja vstavite nastalo "kozarec". Stene "kozarca" naj ne bodo preveč debele, dovolj bo 3 mm. Če je posoda lesena, jo bo treba pred pregrevanjem zaščititi z azbestno krpo.
              • Hrana se bo kadila, medtem ko žagovina gori. To običajno traja približno 60 minut.

              Meso je popolnoma kuhano, ko stavba ni več vroča. Po tem bo treba odstraniti žagovino iz izdelkov, ki niso imeli časa, da bi izgoreli.

              Balon

              Za ustvarjanje konstrukcije, namenjene kajenju, lahko uporabimo nepotreben propan valj.

              Pretvorba v kadilnico ni enostavna, vendar se s takšnim delom zlahka spoprimete, če upoštevate vsa priporočila, navedena v navodilih.

              • Najprej morate odrezati ventil in odstraniti preostali propan. Če želite to narediti, morate jeklenko odnesti od doma. Lahko ugotovite, ali je steklenica prazna z milnico: samo nanesite jo na ventil. Začnete lahko, če ni mehurčkov.
              • Preostali bencin bo treba izprazniti iz posode. Potem ga je treba zažgati.
              • Odnesite čisti valj domov. Po tem bo mogoče začeti izdelovati strukturo za kajenje.
                • Najprej morate poskrbeti za vrata (njihova velikost bi morala biti precej pomembna). Nato ustvarite stojalo za strukturo.
                • Zgorevalna komora mora biti nameščena v strukturi valja. Izdelana je iz kovinskih pločevin (naj bodo precej debele). Končano zgorevalno komoro bo treba privariti na valj. Rezultat bi moral biti ena sama struktura.
                • Pred uporabo končne kadilnice jo morate vžgati z drvmi.

                Značilnosti izbire goriva

                Za kadilnico je treba izbrati žagovino ob upoštevanju različnih pomembnih odtenkov. Videz in okus hrane sta v veliki meri odvisna od vrste lesa. Bolje izbrati češnje, hruške, marelice, jablane. Na drugem mestu so bukev, jesen, jelša, brin, trepetlika, hrast.

                Hrast in mahagoni lahko vplivata na barvo hrane (tako lahko posodo naredite bolj zanimivo). V prvem primeru bo senca postala rjavkasta ali temno rumena, v drugem - zlata.

                          Upoštevajte tudi naslednja priporočila:

                          • Izbrati je treba velikost žagovine, s poudarkom na receptu in značilnostih samega izdelka.
                          • Če želite zmanjšati količino saj na hrani, rahlo navlažite gorivo.
                          • Ne smete uporabljati žagovine z brez in iglavcev. Zaradi njih hrana ni zelo okusna, grenka.

                          V naslednjem videoposnetku boste videli, kako naredite sekance iz ostankov lesa po obrezovanju vrta in vinograda.